Qualität und Sicherheit

Der Fleischverarbeitungsbetrieb „JBB” Import – Export Józef Bałdyga ist ein Unternehmen, dessen Tätigkeit ist darauf gerichtet, die Wurst- und Fleischwaren mit der gesicherten Qualität und Sicherheit herzustellen und zu liefern, die die Erwartungen von Kunden sowie auch die Anforderungen der Vorschriften im Bereich der Lebensmittel erfüllen.

Die Realisierung dieses Ziels ist durch die nachstehend genannten Maßnahmen gesichert:

genaue Erkundung von Kundenbedürfnissen und Erwartungen,

Umsetzung, Erhaltung, Entwicklung und ständige Vervollkommnung des dokumentierten Qualitäts- und Sicherheitsmanagementsystems,

ständige Gewährleistung des entsprechenden technischen und organisatorischen Potentials des Betriebs,

sorgfältige Auswahl von Lieferanten und Vervollkommnung der Zusammenarbeit mit denen,

ständige Steigerung der Mitarbeiterqualifikationen und Arbeitssicherheit.

Alle Mitarbeiter des Betriebs tragen die Verantwortung für die Qualität und die Sicherheit des Produkts, denn die Gesundheit und das Leben der Menschen stellen für uns übergeordnete Werte dar. Wir regen unsere Mitarbeiter an, schöpferisch und effizient zugunsten der Steigerung der Qualität und Sicherheit der Lebensmittel mitzuwirken, sowie auch die Umweltbelastung zu begrenzen. Die Grundlage für die Gewährleistung der Qualität und Sicherheit der Produkte von JBB bildet eine laufende Analyse der potentiellen Gefahren für die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel im Produktionsprozess und eine entsprechende Reaktion darauf.

Als Inhaber des Unternehmens erkläre ich mein volles Engagement für die Sicherstellung von Ressourcen und stetige Entwicklung der Tätigkeit des Unternehmens und des umgesetzten Integrierten Managementsystems der Qualität und Sicherheit gemäß der internationalen Norm PN- EN ISO  22000:2006, sowie IFS Food – Standard für Qualitätsprüfungen von Lebensmitteln (Version 6, 2014) und BRC Global Standard for Food Safety (Version 7, 2015).


Józef Bałdyga
Inhaber der Fleischbetriebe