Качество и безопасность

ПОЛИТИКА ИНТЕГРИРОВАННОГЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Мясоперерабатывающий завод "JBB" Импорт - Экспорт Юзеф Балдыга является предприятием, деятельность которого направлена на производство и поставку копченостей и копрченных изделий с гарантией качества и безопасности, соответствующих потребностям клиентов и действующих законов в области продуктов питания.

Достижение этих целей обеспечивается следующими мерами:

точное исследование потребностей и ожиданий клиентов,

внедрение, поддержка, развитие и постоянное совершенствование системы управления качеством и безопасностью продуктов питания.

постоянное обеспечение соответствующего технического и организационного потенциала Завода,

старательный подбор поставщиков и совершенствование сотрудничества с ними,

постоянное повышение квалификации и безопасности труда.

Все рабочие и сотрудники Завода несут ответственность за качество и безопасность продукции, поскольку здоровье и жизнь человека являются нашими высочайшими ценностями. Мы постоянно стимулируем наших рабочих и сотрудников творчески и эффективно содействовать в области повышения качества и безопасности продуктов питания, а также ограничивать воздействие на натуральную среду. Основой обеспечения качества и безопасности продукции мясокомбината JBB является текущий анализ потенциальных угроз для качества и безопасности продуктов питания в производственном процессе и соответствующая реакция на это.

Я, как собственник предприятия, гарантирую полное участие в обеспечении ресурсов и систематическое развитие Интегрированной системы управления качеством и безопасностью продуктов питания на базе международной нормы PN-EN ISO 22000:2006, а также IFS Food – Standard по проведению контроля качества и безопасности продуктов питания (редакция 6, 2014) а также BRC Global Standard for Food Safety (редакция 7, 2015).


Юзеф Балдыга
Собственник мясокомбината

Сертификаты качества JBB Балдыга

  • Certyfikaty do pobrania:
  • JBB transport i logistyka

    Собственная лаборатория

    Заводская лаборатория создана в 2002г. в рамках заботы о продуктах.
    В ее состав входят:
    • физико-химическая лаборатория,
    • микробиологическая лаборатория.

    Лаборатория:
    - проверяет качество мясного сырья, пищевых добавок, приправ, упаковок, а также качество готовых изделий;
    - определяет оптимальные условия хранения и сроки годности;
    - контролирует окружающую среду в производственном процессе: микробиологическую чистоту производственных установок и которые не находятся в непосредственном контакте с продукцией, но могут стать причиной его загрязнения (напр. сточные решетки, стены, одежда и обувь, защитное оборудование итд.), а также воздуха в производственных цехах, который согласно заводским нормам не может содержать плесни и дрожжей.

    В лаборатории внедрена система качества по норме PN-EN ISO/IEC 17025:2005, а с 2014 года лаборатория имеет сертификат аккредитации для определенных методов исследования.

    JBB transport i logistyka

    Прекрасная логистика

    Мы обладаем автомобильным парком 50 современных развозочных автомобилей - рефрижераторов. Благодаря этому мы уверены, что наши изделия транспортируются на оптовые базы и в магазины по всей стране не только быстро но и в соответствующей температуре.

    Галерея