Żurek z białą kiełbasą
- Przygotowanie: 50 min.
- Porcje: wg uznania
Udostępnij
Składniki
- kiełbasa biała extra JBB, 3-4 kawałki
- 300 g wędzonego boczku JBB
- 1/2 l zakwasu na żur
- 1/2 szklanki śmietany słodkiej
- 5 ząbków czosnku
- 5 jajek
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- majeranek
- świeży koperek
- sól i pieprz
Na sos:
- 150 ml słodkiej śmietanki
- 3 łyżki chrzanu
- sól i biały pieprz
Przygotowanie
- Do garnka wrzucamy kiełbasę, boczek, czosnek pokrojony w plasterki lub przeciśnięty przez praskę, ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy około 30 minut na wolnym ogniu.
- Po tym czasie mięso wyciągamy i studzimy. Następnie kroimy w dowolne kawałki.
- Do wywaru dodajemy zakwas, po wymieszaniu śmietanę i mięso.
- Na koniec doprawiamy majerankiem i pieprzem oraz solą, jeśli jest taka konieczność. Gotujemy jeszcze chwilkę i serwujemy z ugotowanym i przekrojonym jajkiem oraz świeżym koperkiem.
Użyj tych produktów
Spróbuj innych przepisów
Newsletter
